Món ngon
Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị tết
Th12
Món Thịt kho tàu (thịt kho trứng) là món ăn truyền thống, phổ biển trong những mâm cơm tết người Việt. Cách làm thịt kho tàu đơn giản, thịt kho chín mềm, trứng luộc ngấm vị đậm đà. Cùng Miahome tham khảo món ăn ngày Tết cho mâm cơm những ngày đầu năm nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
| Thịt ba chỉ | 1.5 Kg |
| Trứng vịt | 10 Quả |
| Hành tím | 4 Củ |
| Nước dừa | 2 Trái |
| Tỏi | 1 Muỗng cà phê |
| Ớt | 5 Trái |
| Nước mắm | 4 Muỗng canh |
| Nước màu | 1/2 Muỗng cà phê |
| Đường trắng | 1 Muỗng cà phê |
| Bột ngọt | 1/2 Muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 3 Muỗng canh |
2. Cách làm thịt kho tàu
1. Ướp thịt
Rửa sạch thịt heo, để ráo nước, thái thịt heo thành những khối to tùy thích (khoảng 4-5cm). Do món thịt được nấu trong thời gian dài nên miếng thịt phải cắt to.
Sau đó, ướp thịt heo vừa cắt với 2 muỗng canh nước mắm, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường cho thấm. Hành tím cắt lát cho vào.
Trứng vịt phải to, luộc chín rồi bóc vỏ phải còn nguyên vẹn thì món thịt kho mới được đẹp.
2. Cách làm thịt kho tàu
Cho nồi lên bếp phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn lại.
Cho hành tím, nước màu, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường vào cùng.
Khi nồi thịt sôi lên, đổ nước dừa tươi vào nồi. Tiếp đến cho trứng vịt luộc đã cắt vào, thêm ớt trái. Đun nhỏ lửa.
3. Trình bày và thưởng thức
Thịt chín mềm thì tắt bếp, múc ra tô lớn, ăn kèm với cơm trắng thì chuẩn vị Tết ở đây.
Trên đây là công thức món thịt kho tàu chuẩn vị tết, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn tại nhà. Cùng Mitahome vào bếp và thử ngay món này nhé!
Tham khảo danh mục bếp điện từ để thực hiện các món ăn tiện lợi hơn >>> Tại đây
Nguồn: Cooky.vn
Xem thêm
