Món ngon
Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây trong 30 phút
Th1
Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây, xao xuyến khó quên mà Mitahome chia sẻ dưới đây chắc chắn các bạn sẽ thực hiện thành công vì độ đơn giản. Không đơn thuần là một món ăn hàng ngày, lẩu mắm còn thể hiện rõ nét đặc trưng riêng của con người miền Tây hiền lành, chịu thương chịu khó. Đây là mảnh đất được thiên nhiên ban tặng với tôm cá đầy sông, cây trái trĩu cành. Để rồi từ đó, lẩu mắm đã trở thành nét ẩm thực hòa quyện cả tình quê và tình người nơi đây. Khác với những vùng đất khác, chỉ mới có mắm miền Tây (nhất là vùng Châu Đốc – An Giang) mới có thể chế biến thành một món ăn ngon, hấp dẫn như vậy. Vị thơm nồng của mắm hòa quyện với rau thơm và các gia vị khác đã tạo nên nét đặc trưng riêng, khó nhầm lẫn của món ăn này.
Hãy vào bếp với cách nấu lẩu mắm này của Mitahome nhé!
1.Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu mắm
2. Cách bảo quản mắm cá linh
- Mắm cá bạn bảo quản ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Món mắm khi được sử dụng trong vòng 6 – 12 tháng sẽ đảm bảo đạt độ thơm ngon và chuẩn vị nhất.
- Bạn có thể chia mắm ra từng hũ thủy tinh nhỏ hơn để bảo quản.
- Khi thưởng thức múc mắm cá ra tô rồi đậy chặt hũ lại. Lưu ý là mắm đã múc ra dùng không cho lại hũ sẽ làm mắm cá trong hũ bị chua và nhanh hư.
3. Giá trị dinh dưỡng của lẩu mắm
Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của người miền Nam. Món ăn này hấp dẫn với mùi vị đặc trưng, thơm ngon của mắm và các loại rau đặc sản của Nam bộ. 1 suất lẩu mắm sẽ cung cấp khoảng 1100-1200kcal.
Ngoài lượng calo, bún mắm còn có giá trị dinh dưỡng cao như protein, chất xơ, chất béo, đa dạng các loại vitamin và khoáng chất. Đây là món ăn khá đa dạng về dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe con người.
4. Cách nấu lẩu mắm ngon đậm vị khó quên
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Rửa sạch nguyên liệu, ba chỉ và cá cắt nhỏ, cà tím cắt khúc, mướp đắng (khổ qua) cắt khúc. Các loại rau ăn cùng rửa sạch, cắt khúc. Cá hú chiên sơ.
Nấu nước lẩu
Bỏ thịt ba chỉ vào nồi, cho cà tím vào và đổ nước cá linh đã lọc vào nấu chung. Chuẩn bị thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Những dịp gia đình, bạn bè quây quần bên nhau thì món lẩu mắm cá linh là sự lựa chọn hoàn hảo. Nước dùng đậm đà, rau củ ngọt kết hợp với mắm cá linh hấp dẫn, cá hú thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây.
Thưởng thức lẩu mắm cũng cần phải thật tinh tế, chậm rãi bởi đây không phải là món ăn vội. Lẩu mắm là món ăn có thể gắn kết nhiều người với nhau. Mọi người quây quần bên nồi lẩu chờ nước sôi và tâm sự về những ký ức đã xa. Để rồi khi nước đã sôi nghi ngút khói, bạn có thể bỏ rau vào và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng những người thân thương nhất của mình. Nếu bạn chưa từng ăn lẩu mắm thì hãy một lần tự tay chế biến với cách nấu lẩu mắm này để thưởng thức trọn vẹn món ăn này. Chắc chắn, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng, tuyệt vời của nó.
Xem thêm
