Cách nấu cháo gà đơn giản

Cháo gà được coi là món ăn vô cùng dễ chế biến và rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào những ngày lễ Tết, cho trẻ nhỏ và người ốm. Cùng tham khảo bí quyết nấu cháo gà này cùng với Mitahome nhé!

Độ dễ: Dễ

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 30 phút

1.Chuẩn bị nguyên liệu: 

2. Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và gạo tẻ nên ngâm với nước trước 1 giờ cho gạo nở, sau đó đãi gạo cho sạch. Còn gà thì phải sơ chế sạch, bạn có thể mổ phanh hoặc để nguyên con đều được, làm sạch gà bằng cách xát gừng tươi và muối hạt rồi rửa lại với nước.

Bạn cũng có thể chặt chân và đầu gà ra để nấu món khác, khi nấu cháo bạn chỉ cần sử dụng phần thân gà thôi. Cho gà vào nồi, gà luộc trong thời gian 40-50 phút, kiểm tra gà chín thì vớt ra để nguội. Nước luộc gà để tiếp tục nấu cháo, thịt gà cần lược bỏ xương và xé nhỏ thịt.

Rửa qua các nguyên liệu như hành lá, rau mùi, tía tô rồi thái nhỏ, còn hành khô thì bóc vỏ và đập dập.

Nấu cháo

Gạo ngâm xong thì cho vào nước luộc gà trước đó, thêm vào hành đập dập và nấu cho đến khi gạo chín nhừ, sánh. Khi nấu bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì hạ lửa vừa để tránh việc cháo bị trào ra ngoài, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Kiểm tra nồi cháo khi thấy gạo bắt đầu nở bung và sánh lại, lúc này mới cho một nửa lượng thịt gà xé nhỏ trước đó vào nồi, sau đó nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn.

Trên đây là công thức nấu cháo gà vô cùng đơn giản. Mitahome chúc bạn thành công!

Nguồn: Cooky.vn