Cách nấu bánh canh cua chuẩn vị

Bánh canh cua

Bánh canh cua là một trong những món nước rất được ưa chuộng của những tín đồ sành ăn, kết hợp giữa thịt cua với giò heo, tôm tươi, cùng nước dùng sánh sệt, sợi bánh canh mềm dai cuốn hút. Nếu chưa biết cách nấu bánh canh cua tại nhà thì hãy theo dõi công thức dưới đây của Mitahome bạn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cua 200 Gr
Tôm tươi
300 Gr
Chả cua 150 Gr
Huyết heo 150 Gr
Bánh canh 500 Gr
Móng giò heo 600 Gr
Nước hầm xương 1.20 Lít
Hành tím 45 Gr
Hành lá 30 Gr
Ngò rí
10 Gr
Dầu điều 2 Muỗng canh
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Hạt nêm 2 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng canh
Đường phèn 1 Muỗng canh

2. Cách nấu bánh canh cua

Sơ chế cua

Thịt cua mua loại luộc sẵn, đem về trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.Cho thịt cua vào tô, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 10gr hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều.

Thịt cua
Thịt cua trụng sơ

 

Bắc chảo nóng, thêm vào 2 muỗng canh dầu màu điều rồi cho thịt cua vào xào 5 phút để thịt lên màu đẹp.

 

Xào thịt cua với dầu màu
Xào thịt cua với dầu màu

Nấu nước dùng

Cho lên bếp một chiếc nồi lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành tím thái lát vào phi thơm.

Tiếp theo cho 600gr giò heo vào xào lên cho săn và giò heo dậy mùi thơm. Đổ vào nồi 1.2 lít nước hầm xương heo, thêm 30gr củ hành tím nướng và 10gr gốc ngò rí để nước dùng có mùi thơm. Mở lửa lớn đun sôi rồi hớt bọt, sau đó hạ lửa nhỏ, hầm giò heo 45 phút cho thật mềm.

 

 

Nấu nước dùng
Nấu nước dùng

Chuẩn bị 150gr huyết heo luộc chín và 150gr chả cua luộc chín, đem cả hai đi cắt thành miếng vừa ăn. 

Cắt huyết vừa ăn
Cắt huyết vừa ăn
Sau khi hầm chân giò 45 phút, bạn cho vào nồi 300gr tôm tươi đã bóc vỏ cùng với huyết heo, chả cua, thịt cua xào và 20gr đầu hành lá rồi khuấy đều, đun sôi.
Cắt chả cua vừa ăn
Cắt chả cua vừa ăn

Nêm nếm bánh canh với 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Nếm thử thấy hương vị ngọt nhẹ nhàng thơm dậy mùi cua. Cuối cùng cho 500gr sợi bánh canh bột gạo vào nồi, nấu thêm 2 phút nữa là được. Bột áo sợi bánh canh sẽ làm cho nước bánh canh cua sệt lại hấp dẫn hơn rất nhiều.

 

Cho bánh canh vào
Cho bánh canh vào

Nếu ăn gia đình bạn có thể múc bánh canh vào một chiếc nồi vừa phải rồi đặt trên bàn ăn để cả gia đình có thể dùng chung với nhau như khi ăn lẩu.

Bánh canh cua
Bánh canh cua

Bánh canh cua bột gạo nấu theo cách Mitahome hướng dẫn rất đơn giản đúng không? Bạn có thể chuẩn bị một nồi bánh canh cua tại gia để cả gia đình cùng nhau ăn sáng rất là hợp lý đó.

Tham khảo danh mục bếp điện từ để nấu bánh canh vô cùng đơn giản: >>> Tại đây

Tham khảo danh mục nồi nấu bánh canh tiện lợi. >>> Tại đây

Nguồn: Youtube Cooky

Xem thêm

Cách làm bánh phồng tôm đặc sản Cà Mau, giòn rụm, đậm vị tôm

Cách làm bánh bột lọc chuẩn vị

Cách nấu bún bò Huế ngon, đơn giản, chuẩn vị Huế

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.