Cách làm mứt ổi ngày Tết đơn giản

Ổi bỏ hột và ruột, bào vỏ, cắt mỏng khoảng 2cm, đem rửa sạch bằng nước chanh pha loãng. Sau đó rửa lại nước sạch ngâm nước muối pha loãng 15 phút.

Cuối cùng rửa nước sạch, để ráo ngâm với đường, tỉ lệ 1kg ổi đã làm sạch bỏ 300g đường, ướp 5 tiếng đồng hồ. Cách làm mứt ổi giòn ngon nên chọn trái ổi giòn, đừng chọn ổi ruột đỏ nhé các bạn.

Cho ổi và nước đường ướp vào chảo sen cho đường khô và sợi ổi héo áo đường là được.

Hoặc có thể trải ra khay lót lớp giấy ở dưới, phơi nắng gắt 4.5 tiếng đồng hồ. Hoặc sấy bằng lò nướng nhiệt 120 độ C cho mứt se khô hoàn toàn là được.

Khi nguội thì cho vào hũ bảo quản kín dùng dần khoảng 2 tuần nhé! Mứt giòn dai, ngọt thơm nhâm nhi ăn chơi cực đã lại giàu vitamin C tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Trên đây là hướng dẫn làm mứt ổi đơn giản mà vô cùng mới lạ. Tết này vào bếp và thử ngay món mứt ổi này nhé!

Nguồn: Tố MInh