10 mẹo vặt ngày Tết hữu ích

Ngày Tết là dịp gia đình quây quần bên nhau, vào bếp và cùng thưởng thức những món ăn truyền thống. Với 10 mẹo vặt ngày Tết hữu ích dưới đây, Mitahome tin rằng sẽ giúp bạn có một cái Tết trọn vẹn hơn.

#1. Giữ hoa quả tươi lâu

• Cam, chanh, bưởi: dùng vôi quét lên đầu cuống.
• Dưa chuột: lấy một cái tô đựng nước, pha chút muối nhạt, cắm phần cuống trái dưa xuống nước ngập độ 1/3 trái dưa. Để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát của tủ lạnh. Mỗi ngày nhớ thay nước một lần, đảm bảo dưa của bạn sẽ tươi cả tuần.
• Táo, chuối, nấm, lê: sẽ không biến màu nâu, nếu tưới lên một chút nước chanh.
• Hồng: ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút (không ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả). Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm. Lau khô và gói quả thật kín trong túi nilông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15⁰C.
• Dưa hấu: ngâm cả quả vào dung dịch nước muối ăn có nồng độ 15% trong nửa giờ. Lấy ra lau khô vỏ dưa và bỏ vào túi màng polyethyene bảo quản ở nơi mát.

  

#2. Cách rã đông nhanh

Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị một tô nước ấm khoảng 40 độ C, có thể pha 5 chén nước lạnh và 2 chén nước sôi với nhau.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường vào tô nước ấm rồi khuấy đều cho tan.

Bước 3: Cuối cùng cho thịt đông vào hỗn hợp này ngâm.

Với 3 bước cực kỳ đơn giản, miếng thịt của bạn sẽ mềm ra trong khoảng 7 phút. Không những thế còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng giấm để rã đông thịt, giấm cũng khiến quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn. Sau khi rã đông xong, bạn phải nhớ rửa lại bằng nước cho sạch rồi mới đem đi chế biến thành những món ăn thơm ngon.

#3. Mẹo vặt ngày Tết: Cách giữ hoa tươi lâu

Dùng giấm táo

Pha hỗn hộp gồm 2 muỗng giấm táo, 3 muỗng đường và một lít nước ấm, sau đó cắm hoa vào dung dịch này, nhờ vậy hoa được nuôi dưỡng và tươi thêm vài ngày nữa so với cắm vào nước lã thông thường.

Dùng đường

Đường có tác dụng thúc đẩy quá trình quang hợp để hoa trong bình tươi lâu hơn. Chỉ cần thêm vào bình hoa 2 muỗng đường hoặc ¼ lon nước ngọt có gas là có ngay những bông hoa tươi lâu đến cả tuần.

Dùng chanh

Sau khi đổ nước vào bình hoa, bạn cho thêm vài muỗng nước cốt chanh vào bình. Nước chanh làm tăng nồng độ axit trong nước nên rất hiệu quả trong việc làm cho hoa lâu tàn.

Dùng Vitamin B1

Nghiền nát một viên vitamin B1 (dùng cho 1 lít nước) rồi cho vào lọ cắm hoa. Vitamin B1 sẽ tăng khả năng hút nước và giữ nước lâu trong thân, giúp hoa tươi lâu hơn. Cách này chỉ hữu dụng rõ rệt với hoa thân cứng như hồng, cúc, tú cầu.

Dùng rượu vodka

Nếu muốn hoa tươi lâu hơn, bạn nhỏ vài giọt rượu vodka vào bình cắm hoa để tiêu diệt vi khuẩn khiến những bông hoa bị thối.

#4. Mẹo vặt ngày Tết: Khử mùi tanh của cá

• Pha một chút muối vào nước (cho nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 – 10 phút. Có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá.
• Chanh và giấm là những nguyên liệu rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng một vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn.
• Gừng khi mua về, đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút.
• Lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

  

#5. Mẹo vặt ngày Tết làm sạch đồ gia dụng

Phích đựng nước dùng lâu cũng thường có cặn bám ruột phích, làm khả năng giữ nhiệt bị giảm. Để tẩy các cặn đó, bạn hãy rót 0,5 l giấm đã đun nóng vào phích, đậy nắp ngâm một lúc rồi đổ đi, rửa sạch, các cặn bám trong phích sẽ bong ra hết.

Để việc rửa chén trở nên dễ dàng hơn, bạn hãy thêm vài muỗng giấm vào nước rửa chén. Giấm sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ nhanh hơn, đồng thời khiến chén đĩa trông sáng và sạch hơn.

Để rửa sạch những vết dơ của đồ ăn trong lò vi sóng, hãy rải một chút muối lên vết dơ khi nó vừa dính lên lò. Đợi đến khi lò nguội, dùng miếng bọt biển ấm chùi sạch.

Để làm sạch những vết ố trên ly, tách hoặc ấm nước, hãy cho vào một ít giấm và đun sôi. Giữ cho giấm sôi nhẹ khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch.

#6. Rán nem giòn

• Cách 1: Trước khi bỏ nhân vào lá nem, hãy phết lên một ít bia hoặc giấm sau đó mới đổ nhân vào cuốn. Cách này đảm bảo ăn giòn và màu nem lên đều đẹp.
• Cách 2: Bạn có thể pha một bát nước đường loãng, dùng chổi mềm, phết một lớp nước đường nhẹ lên trên thân nem sống vừa cuốn được và bắt đầu rán trên chảo nhỏ lửa. Nem sau đó sẽ giòn rụm.
• Cách 3: Trước khi rán để đĩa nem vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho nem khô, khi rán sẽ giòn hơn.

• Cách 4: Rán ngập dầu (nên dùng chảo sâu lòng, hoặc nồi nhỏ thì sẽ tiết kiệm dầu hơn). Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh. Tiếp theo đun dầu sôi và rán như bình thường. Nếu cho nước cốt chanh vào ngay từ đầu thì lúc rán không bị bắn, và vỏ nem rất giòn.
• Cách 5: Rán hai lửa. Lửa 1 rán lửa nhỏ, nem chín tới, gắp ra để nguội. Lửa 2 rán lửa lớn, cho nem vào, vàng mặt vớt ra ngay.

#7. Mẹo vặt ngày Tết: Khử mùi hôi tủ lạnh

• Bạn có thể đem vỏ cam, quýt rửa sạch và lau khô, đặt vào các góc cạnh trong tủ lạnh. Bạn có thể thực hiện liên tục cách này để tủ lạnh luôn có mùi dễ chịu.
• Cắt chanh tươi thành từng lát mỏng và để trong tủ lạnh là cách giúp tủ lạnh tránh mùi. Bạn có thể đặt mỗi ngăn một lát chanh tươi để tinh dầu tự nhiên trong chanh lan tỏa.
• Bộ đôi làm sạch tự nhiên bột baking soda và hoa oải hương giúp tủ lạnh hấp thụ hoàn toàn mùi hôi, mang đến mùi hương ngọt ngào. Cách làm đơn giản chỉ là trộn hai thành phần này với nhau, cho vào một chiếc hộp và đặt trong tủ lạnh.

#8. Bí quyết luộc gà cúng

Cứ mỗi lít nước cho vào 20g hành tím đã được nướng sơ, lột vỏ ngoài cùng 1 muỗng cà phê muối. Hành sẽ làm thơm nước luộc gà. Cho gà vào lúc nước nguội để da gà không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong nước sôi lăn tăn không sủi bọt.

Để tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng luộc xong da bị sạm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, bạn vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào thau nước sạch, lạnh. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ gà đã thắng quệt một lớp lên da. Da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt.

#9.Mẹo vặt ngày Tết: Để bánh chưng vẫn xanh sau khi luộc

Sau khi luộc và ép thì bạn tháo bỏ dây lạt ra và gói thêm vào hai lớp lá mới. Bỏ lại vào nồi và nấu thêm một lần nữa nhưng chỉ luộc sơ qua để lá ngoài vừa hơi đổi sang màu xanh dầu. Đem bánh ra ngâm nước lạnh rồi ép nước và ép thật khô lại thêm một lần nữa.

#10. Ngâm măng khô cho mau nở

Dùng nước gạo để ngâm măng rất mau nở và khi nấu lại chóng nhừ. Nếu muốn để lâu, đầu tiên cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút. Sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần.

Trên đây là 10 mẹo vặt ngày Tết mà Mitahome muốn chia sẻ. Giúp các bạn tiết kiệm thời gian để tận hường môt cái Tết trọn vẹn hơn. Mitahome mến chúc các bạn một năm mới bình an, hạnh phúc và thành công. 

Nguồn: Sưu tầm Internet

Có liên quan:

Chuẩn bị mâm cơm cúng ông bà ngày Tết

Mẹo biến muỗng nĩa inox trở nên mới toanh

5 mẹo giúp nấu ăn dễ dàng hơn