Chảo chống dính là dụng cụ nấu nướng không thể thiếu trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết được cách sử dụng và bảo quản chảo đúng cách. Hôm nay,  hãy cùng Mitahome điểm qua một vài lưu ý khi sử dụng chảo chống dính nhé!

1. Mẹo sử dụng chảo đúng cách:

Khi mới mua chảo chống dính về, cần thực hiện những bước sau để chảo lâu bền và sạch hơn: 

Bước 1: Khi mua chảo về, bạn đổ một ít nước vào chảo, khoảng 2/3 chảo.
Bước 2: Tiếp theo bạn bật lửa to để đun nước trong chảo. Bạn chỉ đun nước cho đến khi thấy nhiều hơi nước bốc lên.
Bước 3: Sau đó tắt bếp và đổ nước đi.
Bước 4: Rồi dùng giấy ăn lau sạch nước còn sót lại trong chảo.
Bước 5: Tiếp theo bạn để chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ nhất có thể.
Bước 6: Rồi cho một ít dầu ăn vào giấy ăn.
Bước 7: Bạn dùng giấy ăn có thấm dầu để lau chảo. Bạn lau đều khắp chảo trong vòng 30 giây rồi tắt bếp đi và để cho chảo nguội.
Lặp lại bước 5, 6, 7 thêm 2 lần nữa bạn nhé.

Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình

Không nên để chảo ở nhiệt độ cao vì sẽ khiến chất chống dính bị phân hủy, gây độc hại đến sức khỏe người dùng. Vì vậy, nên sử dụng chế độ lửa thấp hoặc trung bình.

Sử dụng ở mức nhiệt độ trung bình và thấp sẽ đảm bảo tốt nhất cho lớp chống dính không bị giảm tuổi thọ.

Không dùng chảo để nướng hoặc kho

Việc dùng chảo chống dính để chế biến các món như nướng hoặc kho sẽ khiến lớp chống dính bị kém đi. Do đó, bạn cần lưu ý vấn đề này để không làm ảnh hưởng đến chất lượng chảo và độ an toàn của món ăn.

Không sử dụng chảo trong lò nướng

Chảo hoàn toàn không phù hợp với nhiệt độ cao. Nếu sử dụng chảo trong lò nướng sẽ làm cho lớp chống dính bị bong tróc, thấm vào thức ăn gây nguy hiểm đến sức khỏe người dùng.

 

Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính

Đối với các dụng cụ dụng cụ nấu ăn như muỗng, đũa, giá, xẻng… làm bằng kim loại sẽ mang đến sự thuận tiện hơn cho người dùng trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, nó lại khiến bề mặt chống dính bị trầy xước. Còn với chất liệu nhựa thì hoàn toàn không an toàn khi ở nhiệt độ cao.

Do đó, các dụng cụ nấu ăn được làm bằng gỗ là chất liệu tốt nhất mà người dùng nên lựa chọn để bảo vệ lớp chống dính không bị bong tróc. Đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn cho món ăn.

2 Cách vệ sinh chảo chống dính đúng cách

Vệ sinh khi chảo nguội

Tuyệt đối không nên rửa chảo khi vừa mới nấu xong vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm chảo bị biến dạng và bề mặt chống dính bị bong tróc, hư hỏng.

Để lớp chống dính hoạt động tốt hơn  nên để chảo nguội hẳn rồi mới vệ sinh. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ngâm chảo quá lâu và cần phải vệ sinh ngay sau khi chảo nguội để tránh cặn thức ăn bám vào thời gian dài, khó vệ sinh.

Vệ sinh chảo bằng vải mềm hoặc miếng rửa chén mềm

Để đảm bảo an toàn, tốt nhất bạn nên vệ sinh bằng vải mềm hoặc miếng rửa chén mềm. Việc sử dụng bàn chải hoặc miếng rửa chén kim loại để vệ sinh, khiến cho lớp chống dính bị trầy xước, bong tróc và dễ dàng ngấm vào thực phẩm.

3. Một số lưu ý bảo quản chảo chống dính

Không xếp chồng chảo khi không có lớp bảo vệ

Xếp chồng lên nhau là một trong những nguyên nhân làm cho lớp chống dính bị trầy xước. Để bảo quản bề mặt chống dính được hoạt động hiệu quả, bạn không nên xếp chồng chảo khi không có lớp bảo vệ giữa các dụng cụ.

 

Cất chảo trên cao

Trang bị các giá treo trên cao riêng biệt là một trong những cách tốt nhất để bảo quản chảo đúng chuẩn. Không nên treo các xoong nồi khác chồng lên chảo để tránh ảnh hưởng đến lớp chống dính.

Thay mới chảo khi cần thiết

Sau thời gian sử dụng, nếu thấy chảo bị xuống cấp, bề mặt bị bong tróc, hư hỏng. Tốt nhất, bạn nên cân nhắc mua chảo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho gia đình.

Xem thêm >>> Danh mục sản phẩm chảo tại Mitahome